鮮度抜群のカツオ!

昨日、知り合いの漁師さんに旬のカツオを頂きました。

普通のカツオは漁を数日間まとめて行い、

まとめて港に水揚げされます。

その為、カツオは冷凍された状態です。

しかし!頂いたカツオは・・・

その日に釣り上げたカツオをその日のうちに港に水揚げ!

その夜には食卓で食べられるんです!

とっても贅沢ですよね。

鮮度抜群の「日戻りカツオ」!!

カツオのたたきにして、新たまねぎと一緒に早速頂きました(●^o^●)

カツオ

身に脂が乗って、モチッとした食感、生臭さもなく、とにかく旨い!

こんな新鮮で美味いカツオは初めてです!

機会があればみなさんにも一度味わってもらいたい、カツオです。


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カテゴリー: 外房のグルメ — 外房人 11:11  コメント (0)
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